MARTABAK TELUR LIPAT, PRAKTIS BERGIZI

 

Assalamu'alaikum...

Hujan, Puasa dan gorengan kayaknya memang jodoh yaa.. Kayaknya ada yang kurang kalau buka puasa nggak pake gorengan, hehe. Nah supaya gorengannya lebih bergizi, kita pilih resep Martabak Lipat yang praktis ini. Silahkan bunda kalau mau coba di rumah yaa..

MARTABAK LIPAT PRAKTIS

Bahan isian:

• 180 gr daging giling
• 1/2 butir bawang bombay cincang halus
• 1/2 sdt gula pasir
• Secukupnya garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt bubuk kari
• Secukupnya minyak goreng

Bahan tambahan:

• 4 butir telur, kocok lepas
• 4 batang daun bawang iris

Cara membuat:

1.Panaskan 2 sdm minyak.Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan daging masak hingga daging berubah warna, bubuhi gula, garam merica dan bubuk kari.

2.Masak hingga daging matang, angkat dinginkan.

3.Setelah dingin campur dengan bahan tambahan, sisihkan.

Bahan kulit:

• 100 gr tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak sayur
• Secukupnya air (kurang lebih 200ml)

Cara membuat:

1.Campur tepung, telur,garam, tuang air bertahap sampai didapat adonan kekentalan sedang.
Masukkan minyak sayur, aduk rata.

2. Panaskan pan anti lengket.

3. Oles pan dengan sedikit minyak jika perlu. Tuang adonan martabak 1 sendok sayur, ratakan.

4. Setelah pinggirannya mulai mengeras, tuang secukupnya bahan isi di tengah. Lipat kanan kirinya seperti amplop dengan bantuan spatula/sendok.

5. Balik adonan, biarkan isian sedikit mengeras. Angkat, sisihkan. Lakukan hingga semua adonan habis.

6. Goreng martabak hingga kecokelatan kedua sisinya, angkat, tiriskan

7. Potong martabak jadi 2 bagian, Sajikan dgn cuka martabak/cabe rawit.

Hasil 22 potong, lumayan banyak kaaan! Selamat mencoba dan semoga berhasil yaaa..

Sumber

Berbagi :